【茂名大讲堂】:教你如何保护肝脏

主讲嘉宾与市民互动 记者 李颜东 摄

茂名网讯 昨日下午，茂名市人民医院肝胆胰、肛肠外科主任陈斌应邀做客“茂名大讲堂”，与市民谈肝胆保护与健康。他图文并茂地为市民讲解了肝脏方面的知识，并教市民在日常生活中要如何保护肝脏，远离疾病。

在讲座中，陈斌首先为市民介绍了肝脏和胆道的结构和功能。肝脏是人体最大的消化器官，也是最大消化腺，约占体重的1/40～1/50。人体吃进的所有食物、药物最终经肝脏利用。肝脏主要有6大类功能，包括解毒、代谢和合成、分泌胆汁等。陈斌向市民展示肝功能基本项目与参考值，教市民如何看肝功能化验单，了解数据变化的含义。

陈斌还用日常食物来举例，告诉市民食物对肝脏的影响。酒精进入人体后90%以上是通过肝脏代谢的，一般来说，男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性减半。而霉变食物的危害更大，因为发霉食物产生的黄曲霉毒素会导致肝脏出血坏死，肾脏肿大、肝癌，如果水果或蔬菜有霉变迹象最好不要再食用，即使削掉霉变部位也可能还存在黄曲霉毒素。其次，还有高糖、高脂肪、烟熏烘烤、含亚硝酸盐、含防腐剂的食物也要少吃。而对肝脏有好处的食物也有很多，市民日常应该多食用，比如鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、松子等高蛋白低热量的食物，还有西兰花、菠菜等深色或绿色的食物也能起到养肝护肝的作用。陈斌还告诉市民，一些中草药和保健药也有导致肝损伤的可能，目前至少有1100种药物具有潜在的肝毒性，包括抗菌消炎、抗风湿痛风、激素类等药物。

陈斌还为市民详细讲解了肝炎对肝脏的影响。许多病原微生物和某些药物都能引起肝脏发炎，有药物性肝炎和细菌性肝炎和病毒性肝炎，其中甲型肝炎、乙型肝炎和丙型肝炎最常见。市民需要养成良好的生活习惯，注意接种疫苗，没病早预防，有病早治疗。又因为现在生活条件改善，越来越多市民得了脂肪肝，陈斌指出要远离高能量、高脂肪、高糖食物，治疗脂肪肝的最好手段是运动。陈斌还介绍了胆囊疾病，对于社会流传的“不吃早餐易患胆囊结石”的说法，他说这是没有验证过的，但在理论上可解，无确实证据表明不吃早餐会得结石。

讲座完后，来听讲的市民纷纷表示获益匪浅，并积极举手提问，陈斌为市民一一解答，并提供了不少疾病治疗上的建议。

茂名晚报 记者 池榕